Turismo comunitario | Vivir con autenticidad las comunidades de los alrededores de Antigua Guatemala
Por la escritora invitada Cecilia Díaz, Directora de Marketing y Comunicación de De La Gente
¿Has oído hablar de las palabras "turismo comunitario", pero no estás exactamente seguro de lo que significan o por qué se está convirtiendo en una cosa? En este post, te daré una descripción de lo que es y cómo De La Gente se está haciendo eco de su misión de crear oportunidades económicas para las comunidades productoras de café en Guatemala utilizando como armas sus Programas de Turismo Comunitarioe Inmersión.
¿Qué es el turismo comunitario?
El turismo comunitario no existiría sin la artesanía, la gente, las creencias y la esencia de una comunidad. No existiría sin un algo especial que atraiga la atención de los visitantes.
Según las Naciones Unidas, el Turismo Basado en la Comunidad (TBC) es "un modelo de gestión del turismo que sitúa a las comunidades locales en el centro del proceso".
Podríamos decir que el turismo comunitario es una experiencia de viaje que aumentará la concienciación y los conocimientos de los visitantes. Ya sea desde el punto de vista cultural, técnico o ético, a cambio de esos conocimientos las comunidades pueden generar unos ingresos alternativos que, idealmente, conducirán al desarrollo comunitario.
¿Cómo se relaciona el turismo comunitario con De La Gente?
La historia de De La Gente comenzó consiete productores de café que se mostraron dispuestos a invitar a extranjeros a sus fincas y hogares para mostrarles el fruto de su esfuerzo, promocionar su café y concienciar a esos visitantes sobre la importancia de pagar precios justos. Así fue como surgió, en 2014, la idea de las visitas guiadas locales relacionadas con el café en Antigua Guatemala.
En la actualidad, De La Gente se enorgullece de afirmar que miles de turistas han participado en su emblemático «Coffee Tour» en Antigua, al tiempo que comercializa el café de más de 140 productores de cuatro comunidades cafeteras diferentes de Guatemala.
Programa de turismo comunitario de De La Gente
Ahora, prepárate para lo bueno.
La mayoría de la gente está familiarizada con la idea de comprar una bolsa de granos de café tostados o sentarse en una cafetería un jueves por la mañana, pero ¿ha pensado alguna vez en el trabajo y los conocimientos que requiere una taza de café?
De La Gente, junto con los miembros de las comunidades con las que trabajan, han diseñado experiencias que enriquecerán tanto a los visitantes como a los anfitriones. Han trabajado juntos para asegurarse de que cada experiencia sea auténtica y retrate la realidad que hay detrás de una simple taza de café, porque a menudo se pasa por alto a los caficultores en la cadena del café.
Desde la plantación de una semilla, pasando por la recolección de las cerezas de café maduras tras años de cuidado y mantenimiento de los campos, hasta el procesamiento de esas cerezas hasta que se convierten en esos aromáticos granos de café con los que probablemente esté familiarizado. Créalo, después de conocer a los caficultores y vivir el proceso de primera mano, una taza de café adquiere un significado totalmente nuevo. Una experiencia que le cambiará la vida.
El Programa de Turismo Comunitario «De La Gente» desarrolla su actividad en la comunidad de San Miguel Escobar, situada a los pies del volcán de Agua (a unos 15 minutos de Antigua, Guatemala). Con el fin de generar un impacto más inclusivo en esta comunidad, no solo tienen en cuenta a los productores de café de sus cooperativas asociadas, sino también a otros miembros de la comunidad con diferentes talentos, ofreciendo una clase de cocina de pepián, una clase inmersiva y paso a paso que enseña a los visitantes a cocinar el plato nacional de Guatemala, el pepián.
¿Por qué debería incluir más experiencias de turismo comunitario en sus viajes?
Como ya he mencionado, el turismo comunitario consiste en experiencias dirigidas por las comunidades locales que crearán un auténtico intercambio entre el visitante y el anfitrión. No se trata sólo de un intercambio de conocimientos, sino que también proporcionará a las comunidades unos ingresos alternativos que propiciarán el desarrollo intelectual y de infraestructuras.
Incluir más actividades turísticas de carácter comunitario en tu itinerario de viaje ofrece a todos los miembros de la comunidad implicados la oportunidad de dar a conocer su trabajo, su talento y su patrimonio cultural. ¡Podrías marcar la diferencia en la vida de un productor de café y su familia dedicando unas pocas horas de tu viaje a abrirte a una nueva experiencia!
También puedes contribuir a proporcionar otra fuente de ingresos a los miembros de la cooperativa y a sus familias. Unos ingresos que las familias destinarán a alimentación, educación, sanidad y, por supuesto, al cuidado de sus campos para seguir ampliando sus posibilidades de venta como café de especialidad de la zona cafetera de Antigua.
Francisca es una mujer de la comunidad de San Miguel Escobar, madre de cuatro hijos y una de las instructoras de la Clase de Cocina Pepián. Creció trabajando en los cafetales de su familia, pero con el paso de los años empezó a padecer una subida de azúcar que le dificultaba seguir trabajando en el campo. Hoy en día, supervisa el proceso de molienda húmeda del café desde su casa, lo que garantiza un café de alta calidad.
Si te ha gustado lo que acabas de leer y compartes el amor por el café guatemalteco, corre la voz entre tus amigos y familiares sobre la importancia de apoyar el turismo comunitario. Si viaja en grupos grandes o tiene alguna pregunta, póngase en contacto con la oficina de turismo en tours@dlgcoffee.org, o si está buscando viajes de 7 días para colegas y compañeros de trabajo, amigos, familias y cualquier entusiasta del café con interés en el procesamiento del café, la participación con los productores y el aprendizaje de la historia y la cultura guatemaltecas, eche un vistazo a los viajes de inmersión de De La Gente.