Excursión de Un Día en Antigua

Cultura, café y gastronomía. Descubriendo los auténticos sabores de Guatemala

Nuestras excursiones de un día en Antigua son guiadas por familias productoras de café de la comunidad de San Miguel Escobar. Celebra el corazón de Guatemala y le permitirá sumergirse y conectar con las comunidades locales. Comience aprendiendo a cocinar un plato tradicional de Guatemala, Pepián, de la forma tradicional con una familia local. Después de cocinar y degustar este manjar guatemalteco, explore los campos de una plantación de café, aprenda el proceso que hay detrás del café, mantenga conversaciones significativas con los productores y termine el día con una taza de café recién tostado y molido en la casa de los productores.

*Pepián se puede preparar sin gluten y/o vegetariano/vegano

El pepián es uno de los platos nacionales de Guatemala (suele prepararse en ocasiones especiales como fiestas, bodas, cumpleaños, etc.) y se elabora con tomates asados, una variedad de chiles secos, semillas de calabaza, semillas de sésamo, ajo y cebolla para crear una sabrosa salsa especiada y con sabor a nuez que incluye carne o proteínas y un surtido de verduras servidas sobre arroz. Venga a cocinar con algunos de las mejores cocineras de pepián y compruébelo usted mismo.
- Transporte de ida y vuelta de Antigua a casa del productor
- Personal de apoyo de De La Gente
- Clase práctica con una instructora local de pepián que le guiará en el proceso de preparación
- Almuerzo Pepián con tu instructora (nos adaptamos veganos/vegetarianos e intolerantes al gluten)
- Recorrido por los cafetales con demostración de tueste y molienda tradicionales
- Taza de café en casa del productor
- Bolsa de 12 onzas de café tostado
72,00 $ por persona (a partir de 5 años)
*Se necesita un mínimo de 2 participantes adultos para realizar una excursión de un día a Antigua. Si no ves plazas disponibles contacta con nosotros en tours@dlgcoffee.org o en Whatsapp +502 4179 2970.
Hora de recogida: 9:45 h
Lugar de recogida: En la iglesia de La Ermita de Santa Lucía situada en el lado oeste de Antigua en la esquina de la Calle del Espíritu Santo y Calzada Santa Lucia (Haga clic aquí para ver la ubicación).
La experiencia completa (desde la recogida hasta la entrega en la iglesia católica de la Ermita de Santa Lucía en Antigua) dura aproximadamente 7 horas. El regreso a Antigua está previsto sobre las 16:00.
- Las reservas deben efectuarse al menos el día anterior a la fecha de la excursión deseada. Si desea hacer una reserva con menos de 24 horas de antelación, póngase en contacto con nosotros directamente para comprobar la disponibilidad.
- Las cancelaciones realizadas con menos de 24 horas de antelación a la hora de inicio de la actividad, se cobrarán igualmente.
- Si necesita reprogramar una visita con menos de 24 horas de antelación, se le cobrará el 50% del pago.
- El minibus llegará al lugar de recogida un poco antes de la hora de recogida para salir a las 9:45 am. Si su grupo no ha llegado a las 9:55 am, lo consideraremos una cancelación.
- Cámara
- Dinero (moneda guatemalteca) si desea comprar café adicional directamente al productor. Sólo aceptan dinero en efectivo.
- Agua
- Se recomiendan zapatillas de deporte o cerradas para las mejores prácticas de precaución culinaria y para la caminata a las plantaciones de café.
- Protector solar y/o sombrero
- Chaqueta para lluvia (durante la temporada de lluvias de mayo a noviembre, especialmente por las tardes)
La clase de cocina se lleva a cabo en casas en cocinas tradicionales, rurales guatemaltecas. Se cocinará con leña, en lugar de estufas de gas o eléctricas. Hay una chimenea para mantener la cocina libre de humos, pero existe la posibilidad de que caiga alguna brasa (¡por eso le sugerimos que lleve zapatos cerrados!)
Impartimos formación a todas las instructoras de cocina en materia de cocina e higiene, para que cuiden con esmero a sus huéspedes. Pero aun así, no se trata de una cocina industrial, sino de una cocina guatemalteca.
*Háganos saber si es vegetariano, vegano o intolerante al gluten
Durante el tour de café, tendrá que caminar aproximadamente 5 kilómetros (3,2 millas) para llegar a las plantaciones y de vuelta a la casa del productor en San Miguel Escobar. Algunas partes de la caminata incluyen terreno irregular, caminos de tierra suelta y senderos. Aunque el desnivel total es mínimo, algunas partes de la caminata son empinadas. Si prevé tener alguna dificultad para participar en este tipo de actividad, podemos hacer los ajustes necesarios para que tenga la experiencia más agradable posible. Por favor, asegúrese de añadir esas notas durante el proceso de compra.