Clase de Cocina

El pepián es el plato nacional de Guatemala (que suele prepararse en ocasiones especiales como fiestas, bodas, cumpleaños, etc.) y se elabora con tomates asados, una variedad de chiles secos, semillas de calabaza, semillas de sésamo, ajo y cebolla para crear una sabrosa salsa especiada y con sabor a nuez que incluye carne o proteínas y un surtido de verduras servidas sobre arroz. Venga a cocinar con algunos de los mejores cocineros de pepián y compruébelo usted mismo.

• Transporte de ida y vuelta desde Antigua hasta la casa del chef

• Personal de apoyo de De La Gente

• Clase práctica con un cocinero local de pepián que le guiará en el proceso de preparación

• Almuerzo Pepián con tu instructor (nos adaptamos veganos/vegetarianos e intolerantes al gluten)

38,00 $ por persona (a partir de 5 años).

• Por 30 $ más por persona puede disfrutar de un Coffee Tour y una clase de cocina el mismo día. Más información sobre nuestra Excursión de un día a Antigua.

*Se necesita un mínimo de 2 participantes adultos para impartir una Clase de Cocina Pepián. Las clases todavía se pueden llevar a cabo para las personas que no pueden unirse a un grupo por un cargo adicional de $ 20. Si usted es un viajero solitario puede hacer su reserva en su fecha y hora preferida, y en el escenario no hay un grupo para unirse, usted tiene la opción de pagar por la cuota de viajero solitario o podemos procesar un reembolso.

Hora de recogida: 9:45 h o 14:45 h

Lugar de recogida: En la iglesia de La Ermita de Santa Lucía situada en el lado oeste de Antigua en la esquina de la Calle del Espíritu Santo y Calzada Santa Lucia (Haga clic aquí para ver la ubicación).

La experiencia completa (desde la recogida hasta el regreso a la iglesia católica de la Ermita de Santa Lucía en Antigua) dura aproximadamente entre 3 y 3 horas y media. El regreso a Antigua está previsto sobre las 13:30 o las 18:30.

Las reservas deben efectuarse al menos el día anterior a la fecha de la excursión deseada. Si desea hacer una reserva con menos de 24 horas de antelación, póngase en contacto con nosotros directamente para comprobar la disponibilidad.

Las cancelaciones realizadas con menos de 24 horas de antelación a la hora de inicio de la actividad, se cobrarán igualmente.

El minibus llegará al lugar de recogida un poco antes de la hora de recogida para salir a las 9:45 am/2:45 pm. Si su grupo no ha llegado a las 9:55 am/2:55 pm, lo consideraremos una cancelación.

• Cámara

• Dinero (moneda guatemalteca). La experiencia culinaria se lleva a cabo en la casa de un productor de café, por lo que tendrá la oportunidad de comprar café directamente de la familia, sin embargo, sólo pueden aceptar dinero en efectivo

• Agua

• Se recomienda el uso de zapatillas de deporte o deportivas por precaución.

Por favor, tenga en cuenta que trabajamos con pequeños productores de café y sus familias para proporcionar más oportunidades económicas dentro de las comunidades productoras de café. Por lo tanto, la clase de cocina Pepian se lleva a cabo en sus hogares en una cocina tradicional, rural de Guatemala. Muchas casas tienen un patio central abierto y una zona ajardinada que es el principal lugar de reunión en los hogares guatemaltecos. A pesar de que usted estará "dentro", estará rodeado por el aire libre en cierto sentido, ya que esta zona del patio suele estar parcialmente cubierta por un techo de zinc, puede haber plantas o una zona de jardín, ¡e incluso podría encontrarse con algunas gallinas criadas al aire libre! Además, se cocina con leña, en lugar de gas o electricidad. La chimenea mantiene la cocina libre de humos, pero existe la posibilidad de que caigan brasas (de ahí que le aconsejemos llevar zapatos cerrados) y puede añadir leña o un tronco al fuego.

Impartimos formación a todos los monitores de pepián en materia de cocina e higiene, para que cuiden con esmero a sus invitados. Pero aún así, esto no es una cocina industrial, sino una cocina guatemalteca, y esperamos que disfrute de esta ventana cultural y cercana para ver cómo los guatemaltecos se reúnen y comparten sus comidas.

*Háganos saber si es vegetariano, vegano o sin gluten